水蒸气蒸馏法甲醛_水蒸气蒸馏法甲醛的原理

碱性太强，会使未反应的苯甲醛发生歧化生成苯甲酸钠和苯甲醇。水蒸气蒸馏指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。水蒸气蒸馏前若用氢氧化钠溶液代替碳酸钠碱化时碱性太强，会使未反应的苯甲醛发生歧化生成苯甲酸钠和苯甲醇，会在蒸馏的过程生成苯甲酸钠和苯甲醇。氢氧化钠标准溶液标准物质是国家环境标准物质用于校准仪器和装置。

被蒸出的是邻羟基苯甲醛，因为邻羟基苯甲醛不溶于水（分子内氢键），而对羟基苯甲醛在水中有一定溶解度（13g/L），所以根据水蒸气蒸馏的原理（两种互不相溶的液体的蒸汽压可以叠加，故体系沸点降低，在低于两种液体沸点的一定温度两种液体可以一起被蒸出；而对羟基苯甲醛溶于水，使得蒸气压降低，沸点升高），被蒸出的是邻羟基苯甲醛，对羟基苯甲醛留在水溶液中。